Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Opgerolde lasagne met saus van geroosterde cherrytomaatjes

Opgerolde lasagne met saus van geroosterde cherrytomaatjes

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - peper
  • - cherrytomaten (750 gram)
  • - grote ui (1 )
  • - verse oregano (3 eetlepels)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - ricotta (250 gram)
  • - knoflook (1 teen)
  • - parmezaanse kaas (50 gram)
  • - (buffel)mozzarella, goed uitgelekt (1 bol)
  • - verse lasagnebladen (pastella) (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: braadslede, staafmixer en 4 kleine ovenschaaltjes.
  • 2 Verwarm de oven voor op 220°C.
  • 3 Vet de ovenschaaltjes in.
  • 4 Snipper de ui.
  • 5 Hak de oregano grof.
  • 6 Rasp de kaas.
  • 7 Verdeel een derde van de cherrytomaten met de ui en een eetlepel oregano in een braadslede en sprenkel de olijfolie erover.
  • 8 Schuif de braadslede in de oven en rooster de tomaten in maximaal een kwartier gaar.
  • 9 Doe de ricotta over in een kom en pers de knoflook erboven uit.
  • 10 Roer de Parmezaanse kaas met de resterende oregano en wat versgemalen peper erdoor.
  • 11 Snijd de mozzarella in plakken en dep deze droog met keukenpapier.
  • 12 Rol de verse lasagne uit en snijd de lange lap in 4 stukken.
  • 13 Leg de stukken lasagne naast elkaar op een plank met een korte kant naar u toe.
  • 14 Bestrijk de plakken met het ricottamengsel en leg op de onderkant van elke lap vijf rauwe cherrytomaatjes.
  • 15 Rol de lappen losjes naar boven toe op tot het een dikke rol wordt.
  • 16 Leg de rollen met de sluitkant naar beneden in de ovenschaaltjes.
  • 17 Neem de tomaten uit de oven.
  • 18 Schakel de oven terug op 200°C.
  • 19 Doe het tomatenmengsel met al het vocht in een kom en pureer het met een staafmixer tot een rulle saus.
  • 20 Strijk de tomatensaus royaal over de bovenkant van de rollen uit en verdeel de rest van de saus rond de lasagnerollen.
  • 21 Leg de plakken mozzarella op de rollen.
  • 22 Halveer de rauwe tomaatjes die over zijn en leg ze rond de lasagnerollen.
  • 23 Bak de lasagnerollen in de oven in vijfentwintig minuten gaar.
  • 24 Lekker met een groene salade.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.