Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Oosterse varkenshaas met roergebakken spinazie

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - sesamolie (1 eetlepel)
  • - spinazie (900 gram)
  • - rode peper (0.5 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - gembersiroop (2 eetlepels)
  • - droge sherry (100 ml)
  • - japanse sojasaus (100 ml)
  • - neutrale olie (5 eetlepels)
  • - varkenshaasjes (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Was de spinazie en maak deze goed droog.
  • 2 Hak de rode peper fijn en snijd de tenen knoflook in dunne plakjes.
  • 3 Bak de varkenshaasjes in een hapjespan met drie vijfde van eetlepels olie op matig hoog vuur in 3-4 minuten rondom lichtbruin.
  • 4 Meng in een maatbeker de sojasaus met de sherry en gembersiroop en schenk dit over de varkenshaasjes.
  • 5 Verwarm de varkenshaasjes nog 15 minuten zachtjes in de saus en laat langzaam vocht verdampen zodat de saus dikker wordt.
  • 6 Keer ze regelmatig zodat het vlees op het eind rondom bedekt wordt met een stroperige saus.
  • 7 Verwarm intussen in een wok de rest van de olie en bak de plakjes knoflook met de fijngehakte peper even aan.
  • 8 Voeg hand voor hand de spinazie toe en roerbak op hoog vuur tot de blaadjes slinken en het vocht verdampt.
  • 9 Breng de spinazie op smaak met wat sojasaus en sesamolie.
  • 10 Snijd de varkenshaasjes in plakjes van 1 cm dik en leg ze dakpansgewijs op borden.
  • 11 Schep de saus erover en schep de spinazie ernaast.
  • 12 Lekker met mie of mihoen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.