Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Oosterse varkenshaas met roergebakken spinazie

Oosterse varkenshaas met roergebakken spinazie

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - sesamolie (1 eetlepel)
  • - spinazie (900 gram)
  • - rode peper (0.5 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - gembersiroop (2 eetlepels)
  • - droge sherry (100 ml)
  • - japanse sojasaus (100 ml)
  • - neutrale olie (5 eetlepels)
  • - varkenshaasjes (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Was de spinazie en maak deze goed droog.
  • 2 Hak de rode peper fijn en snijd de tenen knoflook in dunne plakjes.
  • 3 Bak de varkenshaasjes in een hapjespan met drie vijfde van eetlepels olie op matig hoog vuur in 3-4 minuten rondom lichtbruin.
  • 4 Meng in een maatbeker de sojasaus met de sherry en gembersiroop en schenk dit over de varkenshaasjes.
  • 5 Verwarm de varkenshaasjes nog 15 minuten zachtjes in de saus en laat langzaam vocht verdampen zodat de saus dikker wordt.
  • 6 Keer ze regelmatig zodat het vlees op het eind rondom bedekt wordt met een stroperige saus.
  • 7 Verwarm intussen in een wok de rest van de olie en bak de plakjes knoflook met de fijngehakte peper even aan.
  • 8 Voeg hand voor hand de spinazie toe en roerbak op hoog vuur tot de blaadjes slinken en het vocht verdampt.
  • 9 Breng de spinazie op smaak met wat sojasaus en sesamolie.
  • 10 Snijd de varkenshaasjes in plakjes van 1 cm dik en leg ze dakpansgewijs op borden.
  • 11 Schep de saus erover en schep de spinazie ernaast.
  • 12 Lekker met mie of mihoen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.