Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Oosterse spinazie met champignons

4 personen Eenvoudig 20 minuten Bijgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm 1½ eetlepel wokolie in een grote wok en roerbak de champignons op hoog vuur in 2-3 minuten bruin en gaar. Schep de champignons op een bord. Snijd het bosje bosuitjes in stukken van 3 cm, rasp de gember en hak de rode peper zonder de zaadjes fijn. Voeg de rest van de olie aan het bakvet toe en roerbak 1 minuut de bosui met gember en rode peper. Voeg de spinazie in delen toe, laat de blaadjes al omscheppend wat slinken, voor je de volgende portie spinazie toevoegt. Roerbak de spinazie in nog 2-3 minuten net aan gaar. Schep de champignons erdoor en breng op smaak met wat citroensap en sojasaus. Lekker met zilvervliesrijst en saté.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 175 kcal
Eiwit 8 g
Koolhydraten 6 g
Vet 12 g
Waarvan verzadigd 2 g
Trefwoorden vegetarischgroentenspinazierecepten