Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Notensalade met gedroogd fruit

Lunch
4 personen
15 min
Ingredi├źnten
  • - tuinkers (1 bakje)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - parmezaanse kaas geraspt
  • - gekookte bieten (2 )
  • - gedroogde abrikozen (150 gram)
  • - fetakaas (100 gram)
  • - ongezouten noten (200 gram)
  • - ui (1 )
  • - rucola (10 gram)
  • - munt (10 blaadjes)
  • - citroensap (2 eetlepels)
  • - griekse yoghurt (10 eetlepels)
  • - verse italiaanse spinazie (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwijder de harde steeltjes van de spinazie en was hem grondig in ruim koud water.
  • 2 Droog de spinazie (in porties) in de slacentrifuge.
  • 3 Pureer met de staafmixer de yoghurt met het citroensap en de blaadjes munt tot een dressing.
  • 4 Breng op smaak met zout.
  • 5 Meng de spinazie, rucola, de gesnipperde ui, noten(walnoot, amandelen, cashew), in blokjes gesneden feta, in stukjes gesneden abrikozen en in grove stukken gesneden bietjes luchtig door elkaar heen.
  • 6 Lepel de dressing over de salade.
  • 7 Rasp de Parmezaanse kaas erover en besprenkel de salade met olijfolie en tuinkers.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.