Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Noorse gebakken forel met bieslooksaus

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - bieslook (3 eetlepels)
  • - zure room (250 gram)
  • - citroensap (2 eetlepels)
  • - olie (2 eetlepels)
  • - boter (50 gram)
  • - bloem (100 gram)
  • - peterselie (4 eetlepels)
  • - forellen (4 hele)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Spoel de buikholte van de forellen onder stromend water schoon en dep ze goed droog met keukenpapier.
  • 2 Hak de peterselie fijn.
  • 3 Bestrooi de buikholte met zout en peper en verdeel de peterselie erin.
  • 4 Strooi de bloem op een bord en wentel de forellen erdoor.
  • 5 Houd wat extra bloem achter de hand voor de saus.
  • 6 Verhit de boter en olie in twee koekenpannen en bak in elke pan twee forellen in 10-12 minuten goudbruin en gaar.
  • 7 Keer ze halverwege voorzichtig met een spatel.
  • 8 Leg de forellen op warme borden.
  • 9 Schenk al het bakvet in 1 koekenpan, roer het citroensap en een scheut water erdoor en roer de aanbaksels los.
  • 10 Roer de zure room met een halve eetlepel bloem erdoor en verwarm dit alles al roerend tot een mooie saus.
  • 11 Roer de bieslook erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  • 12 Schep de saus over de forellen.
  • 13 Lekker met broccoli en komkommersalade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.