Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Noedelsoep met pittige varkenshaas

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - water (1 liter)
  • - koriander (2.5 eetlepels)
  • - pinda's (100 gram)
  • - tauge (100 gram)
  • - prei (1 )
  • - winterwortel (200 gram)
  • - thaise vissaus (2 eetlepels)
  • - bouillon rundvlees extra krachtig (van tablet) (2 )
  • - mienestjes (150 gram)
  • - varkenshaas (300 gram)
  • - olie (1 eetlepel)
  • - thaise rode currypasta (1.5 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Zorg dat varkenshaas op kamertemperatuur is.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 3 Snijd de winterwortel schuin in flinterdunne plakjes.
  • 4 Snijd de prei schuin in flinterdunne ringen.
  • 5 Hak de pinda's grof.
  • 6 Hak de korinader grof.
  • 7 Meng de currypasta met de olie en bestrijk de varkenshaas rondom met dit mengsel.
  • 8 Leg de varkenshaas op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het vlees in de oven in 25-30 minuten gaar.
  • 9 Kook de mie beetgaar volgens de aanwijzingen.
  • 10 Breng in een pan met het water met de bouillontabletten aan de kook, los de bouillontabletten al roerend op en voeg de vissaus toe.
  • 11 Voeg de plakjes wortel en de preiringen toe en laat de bouillon nog 2-3 minuten zachtjes koken.
  • 12 Snijd de varkenshaas op een plank in dunne plakjes.
  • 13 Laat de mie in een vergiet uitlekken.
  • 14 Verdeel de mie en taugé over grote wijde kommen.
  • 15 Leg de plakjes vlees erop en schenk de hete bouillon met groenten erop.
  • 16 Strooi de pinda's en koriander in de soep.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.