Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Moussaka van courgette en yoghurtsaus

Hoofdgerecht
6 personen
65 min
Ingrediënten
  • - grote rijpe tomaten (6 )
  • - geraspte kaas (125 gram)
  • - griekse yoghurt (400 ml)
  • - eieren (4 )
  • - courgettes (3 )
  • - rode wijn (100 ml)
  • - tomatenstukjes (400 gram) (1 blik)
  • - zout (1 theelepel)
  • - kaneel (1.5 theelepel)
  • - gedroogde oregano (1 theelepel)
  • - rundergehakt (500 gram)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - grote ui (1 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de olijfolie in een braadpan en fruit de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook zachtjes glazig.
  • 2 Voeg het gehakt toe en bak het al roerend rul.
  • 3 Voeg de oregano, kaneel, het zout en royaal versgemalen zwarte peper toe en bak 1-2 minuten.
  • 4 Roer de tomatenstukjes met vocht en de wijn erdoor en laat de gehaktsaus 20-30 minuten zachtjes sudderen.
  • 5 Snijd de courgettes in lange dunne plakken, bestrijk ze dun met olijfolie en rooster ze in een hete grillpan bruin en gaar.
  • 6 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 7 Klop de eieren los met yoghurt, kaas en peper.
  • 8 Leg een laag courgetteplakken in de ingevette schaal en verdeel er een laag gehaktsaus over.
  • 9 Leg hier een laag in plakken gesneden tomaten op en verdeel er een derde van het kaasmengsel over.
  • 10 Herhaal deze volgorde van lagen en strijk de rest van het kaasmengsel erover.
  • 11 Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de moussaka in 30-35 minuten goudbruin en gaar.
  • 12 Laat de moussaka uit de oven nog 10 minuten staan.
  • 13 Lekker met een frisse salade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.