Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Miniquiches met groene asperges en artisjokharten

Lunch
6 personen
45 min
Ingrediënten
  • - verse oregano of basilicum (3 eetlepel(s))
  • - griekse yoghurt (150 ml)
  • - geraspte geitenkaas (150 gram)
  • - eieren (6 )
  • - roomboter bladerdeeg (6 plakjes)
  • - artisjokharten (400 gram) (1 blik)
  • - groene asperges (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 2 Laat de artisjokharten uitlekken.
  • 3 Snijd de basilicum fijn.
  • 4 Snijd de houtachtige onderkanten van de asperges en snijd de asperges in stukjes van 2 cm.
  • 5 Kook de aspergestukjes in ruim kokend water met wat zout in 3-4 minuten beetgaar.
  • 6 Spoel ze in een zeef onder koud water en laat ze goed uitlekken.
  • 7 Snijd de artisjokharten in partjes van circa 1 cm dik.
  • 8 Rol de plakjes bladerdeeg een heel klein beetje uit.
  • 9 Bekleed elk vormpje met een plakje bladerdeeg, druk de rand goed aan en laat het deeg rommelig boven de rand van de vorm uitsteken.
  • 10 Klop de eieren los met de kaas, yoghurt, oregano, wat zout en zwarte peper en verdeel dit mengsel over de vormpjes.
  • 11 Verdeel de asperges en artisjokharten erover.
  • 12 Schuif de vormpjes een richel onder het midden in de oven en bak ze in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
  • 13 Laat ze afkoelen en vervoer ze in hun vormpjes, afgedekt met aluminiumfolie.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.