Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Meringue met amaretto en appel

Nagerecht
4 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - appelsap (200 ml)
  • - amarettococktail (100 ml)
  • - suiker (6 eetlepel(s))
  • - appels (2 stevige)
  • - amandelschaafsel (25 gram)
  • - slagroom (125 ml)
  • - mascarpone (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de appels en snjid in blokjes van 2 cm.
  • 2 Breng in een pan (geen aluminium!) het appelsap met de helft van de amaretto en 1/3 deel van de suiker aan de kook.
  • 3 Voeg de appelblokjes toe en pocheer ze tegen de kook aan in 4-6 minuten zachtjes gaar.
  • 4 Schep de blokjes met een schuimspaan in een zeef en laat ze afkoelen.
  • 5 Kook het vocht in tot het iets stroperig wordt, laat de siroop ook afkoelen.
  • 6 Rooster in een droge koekenpan de amandelen goudbruin en schep er op het laatst een lepel suiker door.
  • 7 Schep de amandelen op een bordje en laat ze afkoelen.
  • 8 Klop in een kom de slagroom stijf en klop er 3 eetlepels suiker, de mascarpone en de resterende amaretto door.
  • 9 Leg de meringues op borden en schep het mascarponemengsel er met pieken op.
  • 10 Verdeel de appelblokjes erover en druppel er wat van de appelsiroop over.
  • 11 Strooi de amandelen erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.