Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Mediterraans eenpansgerecht

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingredi├źnten
  • - verse peterselie (1 bosje)
  • - eieren (4 )
  • - kippenbouillon (0.5 liter)
  • - rode wijn (100 ml)
  • - rijpe tomaten (2 )
  • - tomatenpuree (1 eetlepel)
  • - rode paprika (1 )
  • - krieltjes (400 gram)
  • - verse tijm (6 tekjes)
  • - komijn (1 snufje)
  • - paprikapoeder (0.5 eetlepel)
  • - verse worst (250 gram)
  • - rode uien (3 )
  • - rode peper (1 )
  • - knoflook (3 tenen)
  • - chorizo (150 gram)
  • - olie (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de chorizo en verse worst in plakken.
  • 2 Pel en snipper de knoflook.
  • 3 Snijd de rode peper in ringen.
  • 4 Snijd de uien in parten.
  • 5 Snijd de rode paprika in reepjes en de tomaten in blokjes.
  • 6 Snijd de peterselie.
  • 7 Verwarm een hapjespan met de olie.
  • 8 Bak de chorizo samen met de knoflook, rode peper en uien een minuut.
  • 9 Voeg de verse worst, paprikapoeder, komijn, tijm, aardappels en paprika toe.
  • 10 Bak alles nog eens circa twee minuten.
  • 11 Voeg de tomatenpuree en de verse tomatenblokjes toe.
  • 12 Meng alles door elkaar en blus af met de rode wijn.
  • 13 Laat circa twee minuten doorkoken.
  • 14 Voeg dan de kippenbouillon toe.
  • 15 Dek de pan af met de deksel en laat het circa dertig tot veertig minuten doorkoken op halfhoog vuur.
  • 16 De bedoeling is dat in die tijd de aardappels gaar worden het vocht grotendeels verdampt.
  • 17 Maak vier kuiltjes in de pan en breek daar voorzichtig een eitje boven.
  • 18 Zorg dat de dooier heel blijft.
  • 19 Dek de pan af en laat de eieren vier minuten garen.
  • 20 Serveer alles samen in een diep bord.
  • 21 Zorg dat er van alles wat op het bord is.
  • 22 Garneer met gesneden peterselie.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.