Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Marokkaanse tajine met kip

Hoofdgerecht
4 personen
75 min
Ingredi├źnten
  • - groene olijfjes (15 )
  • - saffraanpoeder (1 mespuntje)
  • - gemberpoeder (1 theelepel)
  • - paprikapoeder (1 theelepel)
  • - koriander, gesneden (4 eetlepels)
  • - peterselie (4 eetlepels)
  • - kippenbouten zonder vel (4 )
  • - knoflook (geperst) (2 teentjes)
  • - olijfolie 'extra vierge' (3 eetlepels)
  • - tomaat (1 )
  • - grote ui (1 )
  • - kleine worteltjes (10 )
  • - grote aardappelen (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen en snijd deze in 6 stukjes.
  • 2 Schraap dan de wortelen.
  • 3 Snijd de ui doormidden en daarna in halve maantjes van een halve centimeter breed.
  • 4 Ontvel de tomaat en snijd deze in blokjes.
  • 5 Verhit de tajine op halfhoog vuur.
  • 6 Doe er de olijfolie in, pers er de teentjes knoflook bij en voeg de kippenbouten toe.
  • 7 Snij de verse peterselie en koriander en strooi 0.75 hiervan over de kip met zout en peper, paprika-, gember- en safraanpoeder.
  • 8 Sluit daarna de tajine en wacht tot de kip een witte kleur krijgt en draai zo nu en dan de kip om.
  • 9 Voeg de uien en tomaat toe.
  • 10 Zet het vuur lager en laat 5 minuten pruttelen.
  • 11 Voeg daarna de worteltjes en de aardappel toe.
  • 12 Leg er na nog eens 20 minuten de olijven en de resterende peterselie en koriander bij.
  • 13 Kijk regelmatig of de tajine wel genoeg vocht bevat.
  • 14 Zo niet, voeg dan wat water toe.
  • 15 Na ongeveer 45 minuten is de tajine gaar.
  • 16 Controleer door met een vork in de groenten te prikken.
  • 17 Serveer er Marokkaans brood bij en smullen maar.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.