Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Makreelrillettes met mandarijn

Makreelrillettes met mandarijn

Voorgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - mandarijnen (3 )
  • - gerookte makreelfilet (250 gram)
  • - witte vermout (1 eetlepel)
  • - mayonaise (2 eetlepels)
  • - rucola
  • - kappertjes (1 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Boen een derde van de mandarijntjes goed schoon en rasp de oranje schil er dun af.
  • 2 Pel de mandarijnen en trek met een scherp mesje van alle partjes het velletje weg.
  • 3 Verdeel de makreelfilet in stukken en leg ze in een diep bord.
  • 4 Trek de stukken met 2 vorken tot draadjes.
  • 5 Meng de geraspte mandarijnschil met de vermout en mayonaise erdoor.
  • 6 Breng de rillettes op smaak met zout en versgemalen peper.
  • 7 Verdeel de rucola voor een voorgerecht in grote rechte (whisky)glazen of voor een amuse in kleine rechte glaasjes.
  • 8 Schep de makreelrillettes erop en leg hierop de partjes mandarijn en wat kappertjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.