Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Macaroni met kaas – ‘Mac ’n cheese’

Macaroni met kaas – ‘Mac ’n cheese’

Hoofdgerecht
4 personen
61 min
Ingrediënten
  • - mosterd (0.5 theelepel)
  • - tomaten (5 )
  • - courgette (1 )
  • - boter (voor de groente, om in te vetten) (20 gram)
  • - kleine ui (1 )
  • - knoflook (2 teentjes)
  • - boter (voor de groente) (100 gram)
  • - boter, in kleine vlokjes (voor de korst) (20 gram)
  • - mozarella (0.5 bol)
  • - boter om in te vetten
  • - paprikapoeder (0.5 theelepel)
  • - geraspte kaas (voor de korst) (50 gram)
  • - witbrood (4 sneetjes)
  • - cayennepeper
  • - geraspte belegen kaas (150 gram)
  • - koude melk (600 ml)
  • - bloem (60 gram)
  • - boter (voor de saus) (60 gram)
  • - macaroni (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 190 °.
  • 2 Kook de macaroni 2 minuten korter dan de verpakking aangeeft in water met zout.
  • 3 Snij de mozarella in kleine stukjes.
  • 4 Pers de knoflook uit.
  • 5 Snipper de ui ragfijn.
  • 6 Snijd de courgette en de tomaten in dunne plakken.
  • 7 Smelt de boter in een middelgrote pan, roer de bloem erdoor en laat al roerend 2 minuten garen op laag vuur.
  • 8 Klop met een garde de melk erdoor en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.
  • 9 Voeg van het vuur af de kaas en de mosterd toe.
  • 10 Breng op smaak met zout en cayennepeper.
  • 11 Snij de korst van het brood en snijd het brood in blokjes.
  • 12 Draai het brood in de keukenmachine tot kruim.
  • 13 Meng met de kaas en het paprikapoeder.
  • 14 Vet een ovenschaal in.
  • 15 Meng de saus met de gekookte macaroni door elkaar en doe het mengsel in de ovenschaal.
  • 16 Bestrooi met het broodmengsel en verdeel de stukjes mozzarella en vlokjes boter erover.
  • 17 Zet de schaal 25 minuten in de oven.
  • 18 Smelt voor de groenten de boter en bak er de knoflook en ui 1 minuut in.
  • 19 Vet een ovenplateau in met boter en strooi er zout en peper op.
  • 20 Leg hier dakpansgewijs de plakjes courgette en tomaat op.
  • 21 Bestrooi met zout en peper en verdeel het boter-ui-knoflookmengsel erover.
  • 22 Plaats het plateau 6 minuten in de oven.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.