Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Limoenkwarktaartje met groen fruit

Limoenkwarktaartje met groen fruit

Nagerecht
10 personen
240 min
Ingrediënten
  • - zespri kiwi's (2 )
  • - volle vanillekwark (500 gram)
  • - suiker (2 eetlepels)
  • - slagroom (200 ml)
  • - limoenen (2 )
  • - granny smith appel (2 )
  • - abrikozenjam (2.5 eetlepels)
  • - spritsen (150 gram)
  • - gelatine (7 blaadjes)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: keukenmachine, springvorm (18-20 cm) en een handmixer met garden.
  • 2 Vet de springvorm licht in en bekleed de bodem met bakpapier.
  • 3 Boen de limoenen schoon.
  • 4 Week de gelatine 10 minuten in een kom met koud water.
  • 5 Verkruimel de spritsen fijn in de keukenmachine.
  • 6 Meng er zoveel jam door dat het een wat plakkerig deeg wordt.
  • 7 Druk het deeg uit op de bodem van de vorm tot deze egaal bedekt is met een koeklaagje.
  • 8 Verwijder het klokhuis uit de helft van de appels en snijd de appel in dunne plakjes.
  • 9 Bedek de taartbodem met de plakjes appel.
  • 10 Rasp de groene schil van de helft van de limoenen en pers deze limoen uit.
  • 11 Verwarm het sap in een steelpan.
  • 12 Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes al roerend op in het warme sap.
  • 13 Laat iets afkoelen.
  • 14 Klop in een kom de slagroom met suiker stijf.
  • 15 Doe de vanillekwark in een andere kom en meng het gelatinemengsel en de limoenrasp erdoor.
  • 16 Spatel vervolgens de room erdoor.
  • 17 Doe het kwarkmengsel over in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
  • 18 Laat de kwarktaart in de koelkast in 3-4 uur stevig worden.
  • 19 Schil de kiwi’s.
  • 20 Snijd de resterende appel en limoen en de kiwi’s in dunne plakjes.
  • 21 Neem de taart uit de koelkast, verwijder de vorm en zet de taart op een schaal.
  • 22 Maak bovenop een mooie berg van fruit.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.