Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Lentestoofpotje met peulvruchten

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - zilvervliesrijst (300 gram)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - knoflook (2 teentjes)
  • - bosuitjes (3 )
  • - bospenen (4 )
  • - zwarte bonen (blik) (1 )
  • - kikkererwten (1 blik)
  • - peultjes (150 gram)
  • - gele paprika (1 )
  • - trostomaten (400 gram)
  • - verse basilicum (3 eetlepels)
  • - belegen kaas geraspt 30+ (100 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de knoflook in plakjes, de bosui in stukken van 3 cm en de bospeen schuin in plakken van 1 cm.
  • 2 Verwarm de olijfolie in een grote hapjespan en schep de knoflook, bosui en wortel erdoor. Smoor afgedekt 2 minuten.
  • 3 Halveer de peultjes, snijd de paprika in reepjes en de trostomaten in stukjes. Hak de basilicum grof. Schep de uitgelekte zwarte bonen, uitgelekte kikkererwten, peultjes, paprika, tomaten, de helft van het basilicum en versgemalen peper door het ui, wortelmengsel. Laat alles afgedekt 8-10 minuten zachtjes pruttelen tot de groenten beetgaar zijn.
  • 4 Verwijder daarna het deksel en laat zo nodig het teveel aan vocht verdampen. De groenten mogen in een dikke saus liggen.
  • 5 Serveer de rijst met het stoofpotje, doe de kaas en de rest van het basilicum erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.