Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Lauwwarme ravioli van geitenkaas met bietenkaramel en pistache (vega)

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - water (4 liter)
  • - goede olijfolie
  • - pistachenootjes, gedopt
  • - zachte geitenkaas (200 gram)
  • - verse lasagnebladen (1 pak)
  • - honing (40 gram)
  • - bietensap (fles) (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Laat de honing lichtbruin worden op een laag vuur in een steelpannetje.
  • 2 Voeg het bietensap toe.
  • 3 Laat in circa 15 minuten op hoog vuur inkoken tot het licht stroperig is.
  • 4 Haal het steelpannetje van het vuur en laat de bietenkaramel afkoelen.
  • 5 Verwarm de borden minstens 30 minuten op 60 graden in de oven.
  • 6 Snijd de kaas in stukjes(4 p.
  • 7 p.
  • 8 ) en laat afgedekt 20 minuten op kamertemperatuur komen.
  • 9 Steek rondjes (10 p.
  • 10 p.
  • 11 ) uit de lasagnebladeren met een steker of snijd er vierkantjes van.
  • 12 Breng het water met een volle eetlepel zout aan de kook in een pan.
  • 13 Kook de plakjes pasta in 3 á 5 minuten beetgaar in het water.
  • 14 Giet de pasta af en leg op ieder warm bord 3 plakjes.
  • 15 Verdeel de kaas over deze plakjes en druk de overige plakjes er losjes op.
  • 16 Garneer met de bietenkaramel, olijfolie en de pistachenootjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.