Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Langzaam gegaarde stoofschotel uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
80 min
Ingrediënten
  • - paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - kaneel (2 theelepels)
  • - verse tijmblaadje (1 eetlepel)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - varkensfricandeau (400 gram)
  • - pastinaak (300 gram)
  • - wortels (300 gram)
  • - grote ui (1 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - rode wijn (75 milliliter)
  • - runderfond (75 milliliter)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schakel de oven in op 175°C. Schil de pastinaak en de wortel en snijd het in blokjes van 1-2 cm. Snijd de ui in partjes. Snijd de knoflook in plakjes.
  • 2 Meng in een kom paprikapoeder met kaneel, tijm, wat zout, versgemalen peper en olijfolie.
  • 3 Snijd de fricandeau in stukken van ca. 4 cm en schep door dit kruidenmengsel. Schep ook pastinaak, wortel, ui en knoflook erdoor. Schenk de wijn en fond erbij.
  • 4 Verdeel het vlees-groentemengsel in de braadslede en schuif deze in de oven. Steek de vleesthermometer in een stuk vlees.
  • 5 Stoof het vlees en de groenten in ongeveer 45-60 min gaar. Schep af en toe om. Het vlees is goed als het een kerntemperatuur van 70°C heeft.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.