Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Langzaam gegaarde stoofschotel uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
80 min
Ingrediënten
  • - paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - kaneel (2 theelepels)
  • - verse tijmblaadje (1 eetlepel)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - varkensfricandeau (400 gram)
  • - pastinaak (300 gram)
  • - wortels (300 gram)
  • - grote ui (1 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - rode wijn (75 milliliter)
  • - runderfond (75 milliliter)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schakel de oven in op 175°C. Schil de pastinaak en de wortel en snijd het in blokjes van 1-2 cm. Snijd de ui in partjes. Snijd de knoflook in plakjes.
  • 2 Meng in een kom paprikapoeder met kaneel, tijm, wat zout, versgemalen peper en olijfolie.
  • 3 Snijd de fricandeau in stukken van ca. 4 cm en schep door dit kruidenmengsel. Schep ook pastinaak, wortel, ui en knoflook erdoor. Schenk de wijn en fond erbij.
  • 4 Verdeel het vlees-groentemengsel in de braadslede en schuif deze in de oven. Steek de vleesthermometer in een stuk vlees.
  • 5 Stoof het vlees en de groenten in ongeveer 45-60 min gaar. Schep af en toe om. Het vlees is goed als het een kerntemperatuur van 70°C heeft.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.