Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Lamskoteletjes met tomatenjus en kikkererwten

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - kikkererwten (425 g) (1 blik)
  • - verse tijm (1 eetlepel)
  • - tomatenblokjes in sap (400 g, 1 de beste) (1 blik)
  • - suiker (1 eetlepel)
  • - witte wijnazijn (1.5 eetlepels)
  • - komijn (1 theelepel)
  • - paprikapoeder, pikant (1 theelepel)
  • - aubergine (1 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - ui, groot (1 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - bloem (3 eetlepels)
  • - lamskoteletjes (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Kruid de lamskoteletjes met zout en versgemalen zwarte peper en wentel ze door de bloem, schud het teveel aan bloem er af.
  • 2 Verwarm de olijfolie in een grote hapjespan en bak de lamskoteletjes op hoog vuur in 3-4 minuten bruin.
  • 3 Leg ze op een bord en fruit gesnipperde ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 4 Voeg de in blokjes gesneden aubergine toe en bak de blokjes rondom bruin.
  • 5 Schep de paprikapoeder, gemalen komijn en 0,5 a 1 theelepel versgemalen peper erdoor.
  • 6 Voeg de azijn, suiker, tomatenblokjes met vocht, 100 ml water, tijm, en wat zout toe en laat het mengsel 2-3 minuten pruttelen tot het een saus wordt.
  • 7 Leg de lamskoteletjes erin en verwarm ze zachtjes 6-8 minuten in de saus.
  • 8 Schep de kikkererwten erdoor en warm het gerecht nog even goed door.
  • 9 Lekker met Turks brood.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.