Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Lamskoteletjes met tomatenjus en kikkererwten

Lamskoteletjes met tomatenjus en kikkererwten

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingredi├źnten
  • - kikkererwten (425 g) (1 blik)
  • - verse tijm (1 eetlepel)
  • - tomatenblokjes in sap (400 g, 1 de beste) (1 blik)
  • - suiker (1 eetlepel)
  • - witte wijnazijn (1.5 eetlepels)
  • - komijn (1 theelepel)
  • - paprikapoeder, pikant (1 theelepel)
  • - aubergine (1 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - ui, groot (1 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - bloem (3 eetlepels)
  • - lamskoteletjes (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kruid de lamskoteletjes met zout en versgemalen zwarte peper en wentel ze door de bloem, schud het teveel aan bloem er af.
  • 2 Verwarm de olijfolie in een grote hapjespan en bak de lamskoteletjes op hoog vuur in 3-4 minuten bruin.
  • 3 Leg ze op een bord en fruit gesnipperde ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 4 Voeg de in blokjes gesneden aubergine toe en bak de blokjes rondom bruin.
  • 5 Schep de paprikapoeder, gemalen komijn en 0,5 a 1 theelepel versgemalen peper erdoor.
  • 6 Voeg de azijn, suiker, tomatenblokjes met vocht, 100 ml water, tijm, en wat zout toe en laat het mengsel 2-3 minuten pruttelen tot het een saus wordt.
  • 7 Leg de lamskoteletjes erin en verwarm ze zachtjes 6-8 minuten in de saus.
  • 8 Schep de kikkererwten erdoor en warm het gerecht nog even goed door.
  • 9 Lekker met Turks brood.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.