Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kruidige varkensvleesspiesen met courgette

Hoofdgerecht
4 personen
150 min
Ingredi├źnten
  • - rozemarijn (4 takjes)
  • - kleine courgettes (2 )
  • - beenham naturel of varkenslapjes (600 gram)
  • - olijfolie (5 eetlepel(s))
  • - mosterd (1 eetlepel)
  • - gemberwortel (1 eetlepel)
  • - sinaasappel (0.5 )
  • - knoflook (2 tenen)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: spiesen (twee per persoon).
  • 2 Pers en rasp de sinaasappel.
  • 3 Rasp de gemberwortel.
  • 4 Snijd de courgette(s) in plakken van twee cm.
  • 5 Knip de takjes rozemarijn in stukjes van twee cm.
  • 6 Pers de knoflook boven een kom uit.
  • 7 Roer er een beetje sinaasappelsap door met de sinaasappelrasp, gember, mosterd, iets minder dan de helft van de olijfolie en wat zout en versgemalen peper.
  • 8 Snijd het vlees in blokjes van twee a drie cm en schep ze door de marinade.
  • 9 Laat het vlees afgedekt in de koelkast 1-2 uur marineren.
  • 10 Rijg de stukken vlees aan de spiesen met stukken courgette en takjes rozemarijn ertussen.
  • 11 Leg de spiesen op een schaal en laat het vlees op kamertemperatuur komen.
  • 12 Bestrijk de spiesen dun met olijfolie en leg ze op de barbecue, circa tien cm boven het gloeiende houtskool.
  • 13 Rooster de spiesen in 10-12 minuten rondom mooi bruin en gaar.
  • 14 Keer ze regelmatig.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.