Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kruidige varkensschnitzels met rauwe ham

Kruidige varkensschnitzels met rauwe ham

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingredi├źnten
  • - droge witte wijn (150 ml)
  • - olijfolie (1 eetlepel)
  • - boter (50 gram)
  • - verse tijmblaadjes, fijngehakt (1 eetlepel)
  • - verse rozemarijn, fijngehakt (1 eetlepel)
  • - plakken rauwe ham (4 grote)
  • - ongepaneerde varkensschnitzels (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Halveer de varkensschnitzels en de plakken ham.
  • 2 Wrijf de schnitzels in met zout en versgemalen peper.
  • 3 Leg ze op een plank en strooi de kruiden erover.
  • 4 Leg op elk stuk vlees een plak ham en druk dit aan.
  • 5 Laat het vlees zo tien minuten liggen, de ham plakt dan vanzelf aan het vlees.
  • 6 Verwarm de boter en olijfolie in een grote koekenpan tot het schuim wegtrekt.
  • 7 Leg de stukken vlees met de hamkant naar beneden in de pan.
  • 8 Bak het vlees drie minuten tot de ham licht kleurt en wat knapperig wordt.
  • 9 Keer de stukken vlees met een spatel en bak ook de andere kant drie minuten.
  • 10 Schenk de wijn langs de rand van de pan bij het vlees en laat het vlees nog 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
  • 11 Leg per persoon op een bord twee stukken vlees met de ham naar boven.
  • 12 Kook de jus nog even in en schep over het vlees.
  • 13 Lekker met tagliatelle en sperziebonen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.