Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kruidige varkensschnitzels met rauwe ham

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingredi├źnten
  • - droge witte wijn (150 ml)
  • - olijfolie (1 eetlepel)
  • - boter (50 gram)
  • - verse tijmblaadjes, fijngehakt (1 eetlepel)
  • - verse rozemarijn, fijngehakt (1 eetlepel)
  • - plakken rauwe ham (4 grote)
  • - ongepaneerde varkensschnitzels (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Halveer de varkensschnitzels en de plakken ham.
  • 2 Wrijf de schnitzels in met zout en versgemalen peper.
  • 3 Leg ze op een plank en strooi de kruiden erover.
  • 4 Leg op elk stuk vlees een plak ham en druk dit aan.
  • 5 Laat het vlees zo tien minuten liggen, de ham plakt dan vanzelf aan het vlees.
  • 6 Verwarm de boter en olijfolie in een grote koekenpan tot het schuim wegtrekt.
  • 7 Leg de stukken vlees met de hamkant naar beneden in de pan.
  • 8 Bak het vlees drie minuten tot de ham licht kleurt en wat knapperig wordt.
  • 9 Keer de stukken vlees met een spatel en bak ook de andere kant drie minuten.
  • 10 Schenk de wijn langs de rand van de pan bij het vlees en laat het vlees nog 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
  • 11 Leg per persoon op een bord twee stukken vlees met de ham naar boven.
  • 12 Kook de jus nog even in en schep over het vlees.
  • 13 Lekker met tagliatelle en sperziebonen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.