Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Krokante kipschnitzels

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - melk (100 ml)
  • - scharrel kipkrokant schnitzels (4 )
  • - olijfolie (5 eetlepels)
  • - veldsla (75 gram)
  • - mini-romaine (1 kropje)
  • - mayonaise (2 eetlepels)
  • - sinaasappel (sap) (0.5 )
  • - peultjes (75 gram)
  • - kruimige aardappelen (600 gram)
  • - middelgrote bloemkool (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen en snijd ze in vieren.
  • 2 Haal de peultjes af.
  • 3 Maak de blaadjes van de romainesla los.
  • 4 Snijd roosjes van de bloemkool en snijd de stronk in plakken.
  • 5 Kook de bloemkool (roosjes en stronk) en aardappel in een pan met een flinke laag kokend water met wat zout in 10-15 minuten gaar.
  • 6 Kook intussen de peultjes in een steelpan met ruim kokend water in 3-4 minuten beetgaar.
  • 7 Spoel ze in een zeef af onder koud water en laat ze uitlekken.
  • 8 Klop in een schaal een dressing van sinaasappelsap, mayonaise, wat zout en versgemalen peper.
  • 9 Schep de blaadjes romainesla, veldsla en peultjes erdoor.
  • 10 Verwarm ruim de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak de kipschnitzels in 8-10 minuten goudbruin en gaar, keer ze na 4-5 minuten.
  • 11 Giet de bloemkool en aardappelen af en stamp ze fijn.
  • 12 Voeg de melk, de rest van de olijfolie en wat zout en peper toe.
  • 13 Verwarm alles al roerend tot een smeuïge puree.
  • 14 Serveer de bloemkoolpuree met de kipschnitzels ernaast.
  • 15 Geef de salade erbij.
  • 16 Menusuggestie Voor: gebakken groene asperges met oregano en schilfers Parmezaanse kaas.
  • 17 Na: yoghurt met verse fruitsalade en gesnipperde basilicum.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.