Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Koude frambozensoep met ijs en rode bessen

Koude frambozensoep met ijs en rode bessen

Nagerecht
4 personen
80 min
Ingrediënten
  • - verse munt (1 eetlepel)
  • - rode bessen (8 takjes)
  • - citroensorbetijs (4 bollen)
  • - suiker (60 gram)
  • - frambozen (2 bakjes)
  • - rosé (400 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: zeef, ijsbolletjeslepel.
  • 2 Snijd de verse munt in reepjes.
  • 3 Breng in een pan de helft van de rosé en driekwart van de frambozen aan de kook en laat zes tot acht minuten zachtjes garen tot de frambozen zacht zijn.
  • 4 Wrijf deze frambozen met wijn boven een kom door de zeef.
  • 5 Voeg de suiker aan het nog warme mengsel toe en los de suiker al roerend op.
  • 6 Roer de rest van de rosé erdoor.
  • 7 Laat het mengsel afkoelen en daarna koud worden in de koelkast.
  • 8 Serveer de frambozensoep met een bol sorbetijs in het midden.
  • 9 Garneer met frambozen, takjes rode bessen en munt.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.