Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Koolvis met komkommer en mango

Koolvis met komkommer en mango

Hoofdgerecht
4 personen
50 min
Ingredi├źnten
  • - koolvisfilet (800 gram)
  • - magere spekblokjes (100 gram)
  • - komkommers (2 )
  • - uien (2 )
  • - boter (1 eetlepel)
  • - knoflook (1 teentje)
  • - dragon (2 theelepels)
  • - citroensap (4 eetlepels)
  • - zout, peper
  • - mango (1 )
  • - geraspte oude kaas (150 gram)
  • - koffieroom (1 dl)
  • - olie (1 eetlepel)
  • - tuinkers (2 stronkjes)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Bereiden Ontdooi de koolvisfilets.
  • 2 Bak de spekblokjes 10 minuten op laag vuur.
  • 3 Schil de komkommers, halveer ze en verwijder de zaadlijsten.
  • 4 Snijd het vruchtvlees in stukjes.
  • 5 Pel en snipper de uien.
  • 6 Voeg wat boter toe aan de spekblokjes en voeg de ui toe.
  • 7 Bak 3 minuten zachtjes.
  • 8 Pers de knoflook uit boven de pan.
  • 9 Voeg de komkommer en dragon toe en laat 8 minuten stoven.
  • 10 Schep regelmatig om.
  • 11 Snijd de vis in 8 gelijke stukken.
  • 12 Besprenkel met citroensap, zout en peper.
  • 13 Schil de mango en snijd het vruchtvlees in repen.
  • 14 Roer de geraspte kaas door de koffieroom.
  • 15 Verwarm de oven voor op 200
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.