Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Koolraap-pappardelle met gehaktsaus

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingredi├źnten
  • - water (100 ml)
  • - parmezaanse kaas in flinters (100 gram)
  • - koolraap (800 gram)
  • - gezeefde tomaten (250 gram)
  • - gedroogde italiaanse kruiden (1 eetlepel)
  • - paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - teen knoflook (1 grote)
  • - ui (1 grote)
  • - rundergehakt (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui.
  • 2 Hak de knoflook fijn.
  • 3 Bak het gehakt in een hapjespan zonder olie al omscheppend rul en knapperig.
  • 4 Schep de ui, knoflook, paprikapoeder en Italiaanse kruiden erdoor en bak nog ongeveer twee minuten.
  • 5 Schenk de gezeefde tomaten en het water erbij en voeg wat zout en versgemalen peper toe.
  • 6 Laat het mengsel tien tot vijftien minuten zachtjes sudderen tot het een lekkere saus wordt.
  • 7 Breng in een pan ruim water met wat zout aan de kook.
  • 8 Snijd de koolraap in plakken van twee cm dik.
  • 9 Snijd de schil van de plakken en spoel de plakken zo nodig schoon.
  • 10 Schaaf de plakken met een dunschiller in mooie linten.
  • 11 Voeg de koolraaplinten aan het kokende water toe en kook ze in drie tot vier minuten beetgaar.
  • 12 Laat de koolraaplinten in een vergiet uitlekken en verdeel ze over diepe borden.
  • 13 Schep de gehaktsaus erover en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.