Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kokoskoeken

Kokoskoeken

Bijgerecht
10 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - geraspte kokos (200 gram)
  • - eieren (2 )
  • - sinaasappel (1 )
  • - amandelspijs (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200C.
  • 2 Splits de eieren.
  • 3 Pers de sinaasappel.
  • 4 Maak in een kom de amandelspijs los met een vork.
  • 5 Roer de spijs met sinaasappelsap en eidooiers tot een romig mengsel.
  • 6 Roer ook de kokos erdoor.
  • 7 Klop in een andere kom het eiwit heel stijf en schep dit met een spatel door het kokosmengsel.
  • 8 Verdeel het mengsel in 10 gelijke porties en vorm hier ronde koeken van 1 cm dik van.
  • 9 Leg de koeken op de bakplaat en zorg voor zeker 4 cm afstand tussen de koeken.
  • 10 Bak de kokoskoeken in het midden van de oven in 12-15 minuten goudbruin en gaar.
  • 11 Laat ze op de bakplaat afkoelen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.