Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Knapperige mandjes met tropische garnalen

Voorgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - ovenvase schaaltjes (doorsnede ca. 10 cm) (4 )
  • - verse kokos van 5 cm (1 stukje)
  • - verse koriander (3 eetlepel(s))
  • - bieslook (1 eetlepel)
  • - hollandse garnalen (200 gram)
  • - eetrijpe avocado (1 )
  • - eetrijpe mango (1 )
  • - limoen (rasp en sap) (1 )
  • - sweet chilisaus (2 eetlepel(s))
  • - soft tortilla's (4 )
  • - zonnebloemolie (4 eetlepel(s))
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 2 Snijd de mango en de avocado in blokjes van 1 cm.
  • 3 Knip de bieslook fijn.
  • 4 Hak de koriander fijn.
  • 5 Schaaf de kokos in flinterdunne plakjes.
  • 6 Meng de kerriepoeder door de olie en bestrijk de tortilla’s aan beide kanten met de kerrie-olie.
  • 7 Druk de tortilla’s in de schaaltjes zodat mandjes ontstaan.
  • 8 Zet de schaaltjes op de bakplaat en bak de mandjes in de oven in 10-15 minuten knapperig.
  • 9 Neem de mandjes uit de schaaltjes en laat ze op een rooster afkoelen.
  • 10 Meng de chilisaus met 2 eetlepels limoensap en de limoenrasp tot een dressing en schep de mango, avocado, garnalen en de bieslook en 2/3 van de koriander erdoor.
  • 11 Voeg naar smaak nog wat limoensap en peper toe.
  • 12 Zet de knapperige mandjes op borden en schep het tropische garnalenmengsel erin.
  • 13 Garneer met in het midden wat plakjes verse kokos en wat koriander.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.