Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Knapperig filodeeg met zalm en basilicumsaus

Lunch
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - griekse yoghurt (150 ml)
  • - verse basilicum (40 gram)
  • - sap van een citroen (0.5 )
  • - zalmfilet met huid (1 )
  • - bieslook (10 gram)
  • - gesmolten boter (25 gram)
  • - diepvries filodeeg (2 vellen)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Spreid de velletjes filodeeg op het werkvlak uit en snijd elk velletje in 4 vierkantjes. Spreid 4 vierkantjes filodeeg op de bakplaat met bakpapier uit. Bestrijk ze dun met boter. Leg op elk velletje 4 sprietjes bieslook, 1 cm van elkaar en allemaal in dezelfde richting. Leg hierover weer een vierkantje filodeeg en bestrijk ook met boter. Bak het filodeeg in de oven in 8-10 minuten goudbruin.
  • 2 Snijd intussen de zalmfilet in 4 gelijke stukken. Verwarm de resterende boter in een koekenpan en leg de stukken zalm op de huid erin. Strooi er wat zout en peper over. Besprenkel met wat citroensap. Zet de deksel op de pan en laat de zalm in 6-8 minuten net gaar worden.
  • 3 Doe het basilicum met de yoghurt en wat zout en peper in de blender en meng alles al draaiend op de hoogste stand tot een groene saus. Verdun de saus zo nodig met 1-2 eetlepels water.
  • 4 Leg de filodeegplakjes elk op een bord. Haal de huid van de zalm en leg in het midden op het filodeeg. Schep er wat van de saus over en garneer met bieslook.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.