Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Klassieke kaasfondue

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - cherry tomaten (250 g)
  • - bleekselderij (4 stengels)
  • - champignons (250 g)
  • - (bruin) stokbrood (1 stuks)
  • - nootmuskaat
  • - kirsch (1 eetlepels)
  • - maïzena (1 eetlepel)
  • - gruyère (250 g)
  • - emmentaler (250 g)
  • - droge witte wijn (350 ml)
  • - knoflook (1 teen)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Serveertip: Serveer met stokbrood en groenten erbij om in de fondue te dopen.
  • 2 Voorbereiding: Halveer de knoflook; Rasp de emmentaler; Rasp de gruyère; Snijd de (bruin) stokbrood in blokjes; Snijd de bleekselderij in stukken.
  • 3 Wrijf de bodem en wand van een vuurvaste caquelon (kaasfonduepan) of kleine braadpan in met knoflook.
  • 4 Schenk de wijn erbij en verwarm deze tot er belletjes omhoog komen.
  • 5 Voeg al roerende hand voor hand de geraspte kaas toe.
  • 6 Blijf roeren tot de kaas gesmolten is.
  • 7 Roer de maïzena los met de kirsch en schenk dit al roerende bij de fondue.
  • 8 Verwarm het geheel al roerende goed door tot de fondue glad gebonden is.
  • 9 Breng op smaak met peper en nootmuskaat.
  • 10 Serveer de fondue op een rechaud.
  • 11 Wijntip: Pinot Blanc uit Frankrijk of Chenin Blanc/Droë Steen uit Zuid-Afrika.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.