Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Klassieke barbecuesaus

Bijgerecht
4 personen
50 min
Ingredi├źnten
  • - tomaat (1 kilo)
  • - witte wijnazijn (100 ml)
  • - donkere basterdsuiker (50 gram)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - gemalen piment (1 theelepel)
  • - mosterd (1 eetlepel)
  • - tomatenpuree (2 eetlepels)
  • - rode peper (1 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - bleekselderij
  • - grote ui (1 )
  • - olijfolie (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Haal de zaadjes uit de rode peper en snijd de peper fijn.
  • 2 Snipper de ui.
  • 3 Snijd de bleekselderij in blokjes.
  • 4 Snijd de tomaten om stukjes.
  • 5 Verwarm de olijfolie in een braadpan en fruit de ui, de bleekselderij, de knoflook en de peper.
  • 6 Schep de verse tomaat met de tomatenpuree erdoor en bak alles 1 minuut.
  • 7 Voeg dan de mosterd, de piment, de tijmblaadjes, de donkere basterdsuiker en de witte wijnazijn toe en breng alles al roerende aan de kook.
  • 8 Laat dit mengsel 30-40 minuten sudderen tot een dikke saus, roer regelmatig.
  • 9 Pureer eventueel met een staafmixer.
  • 10 Laat afkoelen.
  • 11 Schenk in een fles of schaal.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.