Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kippensoep met fijne voorjaarsgroenten

Kippensoep met fijne voorjaarsgroenten

Bijgerecht
10 personen
60 min
Ingredi├źnten
  • - water (2.5 liter)
  • - verse basilicum (2 eetlepel(s))
  • - platte peterselie (2 eetlepel(s))
  • - diepvriesdoperwten (100 gram)
  • - kleine venkelknol (1 )
  • - bospenen (4 )
  • - witte asperges (4 )
  • - kippenbouillontabletten (2 )
  • - citroen (0.5 )
  • - verse tijjmblaadjes (1 eetlepel)
  • - kipfilet (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de citroen in plakjes.
  • 2 Schenk het water in een soeppan en leg de kipfilets met de tijmblaadjes, de plakjes citroen en de bouillontabletten erin.
  • 3 Breng het water langzaam aan de kook en laat de bouillon 30-40 minuten zachtjes trekken.
  • 4 Schil intussen de asperges en bospenen en snijd ze in dunne plakjes.
  • 5 Snijd de venkelknol in kleine blokjes.
  • 6 Neem de kipfilets en de plakjes citroen met een schuimspaan uit de pan.
  • 7 Breng de bouillon op smaak met zout en peper.
  • 8 Snijd de kipfilets in kleine blokjes.
  • 9 Roer de stukjes asperge, bospeen, venkel en kip door de bouillon.
  • 10 Breng de soep al roerende aan de kook en laat de soep nog 6-8 minuten zachtjes koken.
  • 11 Voeg de bevroren doperwten toe en laat de soep nog 2-3 minuten zachtjes koken.
  • 12 Roer vlak voor het serveren de kruiden erdoor.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.