Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kipfilet met spek en perzik of nectarine

Kipfilet met spek en perzik of nectarine

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - wijn (100 ml)
  • - perziken of nectarines (2 )
  • - boter (25 gram)
  • - ontbijtspek (8 plakjes)
  • - kipfliet (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snij de stukken filet in gelijke stukken, reken op twee stukken per persoon.
  • 2 Wrijf per persoon 2 stukken kipfilet in met versgemalen peper en wikkel elk stuk in een plakje spek.
  • 3 Verwarm de boter in een koekenpan tot het schuim wegtrekt.
  • 4 Bak de stukken kipfilet in spek op matig hoog vuur in tien minuten gaar en knapperig bruin.
  • 5 Schil intussen de perziken of nectarines en snijd elke perzik of nectarine in twaalf partjes.
  • 6 Leg de stukken kip in spek op een warm bord en houd ze warm onder aluminiumfolie.
  • 7 Leg de partjes perzik of nectarine in het bakvet en bak ze drie minuten tot ze iets kleuren en wat zachter worden.
  • 8 Schep ze bij de kip.
  • 9 Schenk de wijn bij het bakvet en roer de aanbaksels los.
  • 10 Laat dit op hoog vuur inkoken tot een lekkere jus.
  • 11 Leg op elk bord twee stukken kip in spek en verdeel de partjes perzik of nectarine erover.
  • 12 Schenk er wat jus over.
  • 13 Lekker met peultjes en gebakken aardappeltjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.