Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kip met tomatensaus uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
70 min
Ingrediënten
  • - verse tijm, fijngehakt (1 eetlepel)
  • - rijpe tomaten (750 gram)
  • - knoflook, fijngehakt (1 teen)
  • - ui, fijn gesnipperd (1 )
  • - parmezaanse kaas, vers geraspt (50 gram)
  • - verse oregano of peterselie, fijngehakt (2 eetlepels)
  • - mozzarella in plakjes (1 )
  • - gedroogde italiaanse kruiden (1 eetlepel)
  • - kipfilet, in 8 stukken (400 gram)
  • - olijfolie (5 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Verwarm twee lepels olijfolie in een pan met een dikke bodem.
  • 3 Voeg de helft van de ui en de helft van de knoflook toe en bak vier minuten op zacht vuur tot ze wat zachter worden en lekker gaan ruiken.
  • 4 Let op dat ze niet bruin worden.
  • 5 Snijd intussen de tomaten in stukjes en voeg ze met de tijm aan het uimengsel toe.
  • 6 Bak ze twee minuten en roer regelmatig.
  • 7 Doe dan de deksel op de pan en laat de tomaten in een kwartier zachtjes sudderen tot ze zacht zijn en hun vocht loslaten.
  • 8 Zet de staafmixer in de pan en pureer alles tot een mooi gladde saus.
  • 9 Laat het zo nodig nog maximaal tien minuten inkoken tot de dikte goed is.
  • 10 Voeg als de saus erg zuur is een theelepel suiker toe.
  • 11 Verdeel de resterende olijfolie in de ovenschaal.
  • 12 Wrijf de stukken kip in met zout, versgemalen peper en Italiaanse kruiden.
  • 13 Leg de stukken kip in de schaal en schenk de zojuist gemaakte tomatensaus erover.
  • 14 Dek de kip af met plakken mozzarella en strooi de oregano of peterselie en Parmezaanse kaas erover.
  • 15 Schuif de schaal in de oven.
  • 16 Bak de kip in een half uur gaar en laat de kaas goudbruin kleuren.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.