Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kip in amandelcurry

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - verse koriander (2 eetlepels)
  • - kippenbouillon (bouillontablet) (250 ml)
  • - tomaatstukjes (blik) (400 gram)
  • - ui (1 )
  • - kipfilet (400 gram)
  • - chilipoeder (0.5 theelepel)
  • - gemalen kurkuma (1 theelepel)
  • - gemalen koriander (1 theelepel)
  • - gemalen komijn (1 theelepel)
  • - verse gemberwortel (2 cm)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - olie (3 eetlepels)
  • - amandelschaafsel (75 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: keukenmachine.
  • 2 Pers de knoflook.
  • 3 Rasp de gemberwortel.
  • 4 Snijd de kipfilet in blokjes.
  • 5 Snijd de ui in dunne partjes.
  • 6 Hak de korinader fijn.
  • 7 Maal tweederde van de amandelen in de keukenmachine fijn.
  • 8 Verwarm de olie in een hapjespan en fruit de knoflook en gember zachtjes tot ze lekker gaan ruiken.
  • 9 Roer de specerijen erdoor, voeg dan de kipblokjes en de uipartjes toe en roerbak 2-3 minuten.
  • 10 Voeg de tomaatstukjes en gemalen amandelen toe en bak alles nog 1 minuut.
  • 11 Schenk de bouillon erbij en laat het gerecht nog 15-20 minuten zachtjes sudderen, voeg zo nodig wat zout naar smaak toe.
  • 12 Bak de resterende amandelen in een droge koekenpan goudbruin.
  • 13 Serveer de curry in een schaal en strooi de amandelen en koriander erover.
  • 14 Lekker met basmatirijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.