Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kersttruffels

Kersttruffels

Nagerecht
4 personen
215 min
Ingredi├źnten
  • - cacao (3 eetlepel(s))
  • - kirsch of sinaasappellikeur (2 eetlepel(s))
  • - slagroom (100 ml)
  • - poedersuiker (200 gram)
  • - boter (zacht) (200 gram)
  • - vanillestokje (1 )
  • - extra pure chocolade (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: handmixer met garden, spuitzak met gladde spuitmond, bakpapier.
  • 2 Schaaf een vierde van de chocolade in flinters.
  • 3 Breek de rest van de chocolade in stukjes.
  • 4 Smelt de stukjes al roerend in een kleine steelpan met dikke bodem op heel zacht vuur of smelt de chocolade au bain-marie.
  • 5 Laat het iets afkoelen.
  • 6 Snijd het vanillestokje open en schraap het zwarte merg eruit.
  • 7 Klop in een kom de boter met de handmixer in twee tot drie minuten luchtig.
  • 8 Klop er vervolgens drie vierde van de poedersuiker met de gesmolten chocolade, slagroom, vanillemerg en kirsch door.
  • 9 Klop tot alles goed gemengd is.
  • 10 Doe dit chocolademengsel over in de spuitzak.
  • 11 Bekleed een blad met bakpapier en spuit hier chocoladetoefjes van drie cm op.
  • 12 Of schep er met twee lepels bergjes op.
  • 13 Laat de truffels in de koelkast in een tot twee uur stevig worden.
  • 14 Doe de cacao, chocoladeflinters en de resterende poedersuiker over in drie schaaltjes.
  • 15 Rol elk chocoladetoefje tot een balletje en wentel het direct door cacao, chocoladeschilfers of poedersuiker.
  • 16 Maak zo truffels met cacao, truffels met chocoladeschilfers en truffels met poedersuiker.
  • 17 Leg de truffels op een bord en laat ze in de koelkast in een uur stevig worden.
  • 18 Serveer ze op een schaaltje, maar bewaar ze afgedekt in de koelkast.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.