Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kersttruffels

Nagerecht
4 personen
215 min
Ingredi├źnten
  • - cacao (3 eetlepel(s))
  • - kirsch of sinaasappellikeur (2 eetlepel(s))
  • - slagroom (100 ml)
  • - poedersuiker (200 gram)
  • - boter (zacht) (200 gram)
  • - vanillestokje (1 )
  • - extra pure chocolade (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: handmixer met garden, spuitzak met gladde spuitmond, bakpapier.
  • 2 Schaaf een vierde van de chocolade in flinters.
  • 3 Breek de rest van de chocolade in stukjes.
  • 4 Smelt de stukjes al roerend in een kleine steelpan met dikke bodem op heel zacht vuur of smelt de chocolade au bain-marie.
  • 5 Laat het iets afkoelen.
  • 6 Snijd het vanillestokje open en schraap het zwarte merg eruit.
  • 7 Klop in een kom de boter met de handmixer in twee tot drie minuten luchtig.
  • 8 Klop er vervolgens drie vierde van de poedersuiker met de gesmolten chocolade, slagroom, vanillemerg en kirsch door.
  • 9 Klop tot alles goed gemengd is.
  • 10 Doe dit chocolademengsel over in de spuitzak.
  • 11 Bekleed een blad met bakpapier en spuit hier chocoladetoefjes van drie cm op.
  • 12 Of schep er met twee lepels bergjes op.
  • 13 Laat de truffels in de koelkast in een tot twee uur stevig worden.
  • 14 Doe de cacao, chocoladeflinters en de resterende poedersuiker over in drie schaaltjes.
  • 15 Rol elk chocoladetoefje tot een balletje en wentel het direct door cacao, chocoladeschilfers of poedersuiker.
  • 16 Maak zo truffels met cacao, truffels met chocoladeschilfers en truffels met poedersuiker.
  • 17 Leg de truffels op een bord en laat ze in de koelkast in een uur stevig worden.
  • 18 Serveer ze op een schaaltje, maar bewaar ze afgedekt in de koelkast.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.