Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kersttaart

Nagerecht
12 personen
60 min
Ingrediënten
  • - lage metalen vormen van 16-18 cm (3 )
  • - hulstblaadjes van witte chocolade (1 zakje)
  • - poedersuiker
  • - slagroomversteviger (2 zakjes)
  • - vanillesuiker (3 zakjes)
  • - slagroom (400 ml)
  • - pure chocolade (200 gram)
  • - roomboter (150 gram)
  • - cacao (70 gram)
  • - bloem (60 gram)
  • - fijne kristalsuiker (300 gram)
  • - eieren (6 )
  • - diepvries bosbessen (250 gr.) (1 pak)
  • - diepvries frambozen (250 gr.) (1 pak)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Smelt de boter en laat wat afkoelen.
  • 2 Vet de vormen in en bestuif met bloem.
  • 3 Laat de frambozen en bosbessen in een kom in de magnetron (of bij kamertemperatuur in 1-2 uur) ontdooien.
  • 4 Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • 5 Klop in een kom de eieren met 225 g suiker en wat zout met de handmixer tot een dikke, luchtige crème.
  • 6 Zeef de bloem en cacao beetje bij beetje boven het eimengsel en spatel het er luchtig door.
  • 7 Spatel daarna de gesmolten boter (zonder de witte vlokjes) lepel voor lepel door het beslag en schenk het beslag in de taartvormen.
  • 8 Bak de taartlagen in de oven (zo nodig na elkaar) in 10-15 minuten gaar.
  • 9 Laat de lagen 5 minuten staan, verwijder dan de vormen en laat ze verder afkoelen.
  • 10 Verwarm het vocht van het ontdooide fruit met 75 g suiker in een steelpan al roerende 2-3 minuten tot het een siroop wordt.
  • 11 Laat de siroop afkoelen en strijk over elke taartlaag een lepel uit.
  • 12 Schaaf de pure chocolade in de keukenmachine of met een dunschiller in dunne stukjes.
  • 13 Klop in een kom de slagroom met de vanillesuiker en slagroomversteviger stijf.
  • 14 Bestrijk 2 lagen met een laag slagroom van 1 cm dik en verdeel het fruit erover.
  • 15 Leg deze lagen op elkaar op een (ronde) plank en dek de taart af met de laatste taartlaag met de siroopkant naar beneden.
  • 16 Bestrijk de taart rondom dun met slagroom en druk, terwijl u de taart steeds iets draait, de geschaafde chocolade er tegenaan.
  • 17 Schuif de taart voorzichtig op een platte schaal en bestuif de bovenkant dun met poedersuiker.
  • 18 Doe de resterende slagroom over in een spuitzak en spuit in het midden een flinke toef slagroom.
  • 19 Steek de helft van de chocolade hulstblaadjes in de room en leg de rest van de blaadjes eromheen.
  • 20 Zet de taart tot gebruik in de koelkast.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.