Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kersttaart met kerstboompjes

Kersttaart met kerstboompjes

Bijgerecht
12 personen
120 min
Ingrediënten
  • - boter (250 gram)
  • - fijne kristalsuiker (150 gram)
  • - vanillesuiker (2 zakjes)
  • - gembersiroop (2 eetlepel(s))
  • - eieren (3 )
  • - zelfrijzend bakmeel (150 gram)
  • - sinaasappel (rasp en sap) (0.5 )
  • - verse dadels (50 gram)
  • - gedroogde vijgen (50 gram)
  • - mascarpone (125 gram)
  • - poedersuiker (150 gram)
  • - witte fondant (2 pakjes)
  • - bakdecoratie marsepein (groen, rood, wit) (1 pakje)
  • - candy canes (12 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: springvorm Ø 22 cm, bakpapier, handmixer met garden, deegroller, kerstboom-uitsteekvorm.
  • 2 Verwarm de oven voor op 160°C.
  • 3 Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
  • 4 Zorg ervoor dat de boter zacht is.
  • 5 Klop in een kom drie vijfde van de boter met de suiker, vanillesuiker en gembersiroop in zes tot acht minuten tot een roomwitte, luchtige crème.
  • 6 Klop één voor één de eieren erdoor.
  • 7 Voeg een volgend ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen.
  • 8 Spatel het zelfrijzend bakmeel en de sinaasappelrasp erdoor.
  • 9 Doe het beslag over in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
  • 10 Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven en bak de taart in ongeveer vijfenveertig minuten goudbruin en gaar.
  • 11 Laat de taart tien minuten in de vorm afkoelen.
  • 12 Verwijder daarna de vorm en laat de taart verder op een rooster afkoelen.
  • 13 Verpak de taart tot gebruik in aluminiumfolie.
  • 14 Verwijder de pitten uit de dadels en snijd de dadels en vijgen in stukjes.
  • 15 Snijd de taart overlangs in twee helften.
  • 16 Besprenkel de snijkanten van de taartlagen met wat sinaasappelsap.
  • 17 Leg de onderste helft op een plank en strijk de mascarpone erover uit, laat twee cm van de rand vrij.
  • 18 Verdeel de dadels en vijgen erover en zet de bovenste taarthelft met de snijkant naar beneden erop.
  • 19 Druk de randen op elkaar.
  • 20 Klop in een kom de rest van de boter met tweederde van de poedersuiker met de handmixer tot een fijne crème.
  • 21 Bestrijk de bovenkant en de rand van de taart heel dun met deze crème (bewaar een eetlepel crème).
  • 22 Bestuif het werkvlak met poedersuiker en rol hierop het fondant uit tot een ronde lap van dertig cm.
  • 23 Leg de lap fondant over de taart.
  • 24 Strijk de fondant bovenop mooi glad en dan langs de rand naar beneden.
  • 25 Vouw de overtollige fondant onder de taart.
  • 26 Zet de taart op een schaal en bind een dun lint twee, drie keer rond de taart.
  • 27 Rol ook de verschillende kleuren marsepein uit tot lappen van een halve cm dik.
  • 28 Steek hier met de vorm kerstbomen uit.
  • 29 Plak de kerstbomen met wat van de botercrème op de wandelstokjes en prik de wandelstokjes in de taart.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.