Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kerstster met romige kippenragout

Kerstster met romige kippenragout

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - ster-fruit en/of 1 sharonfruit (1 )
  • - veldsla (0.5 zak)
  • - bieslook (1 eetlepel)
  • - creme fraiche (125 ml)
  • - kant-en-klare kerststerren van bladerdeeg (4 )
  • - kippenfond of -bouillon (200 ml)
  • - rozijnen (50 gram)
  • - gedroogde abrikozen (100 gram)
  • - roomboter (25 gram)
  • - kaneel (1 theelepel)
  • - kipfilet (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kruid de blokjes gesneden kipfilet met zout, versgemalen peper en kaneel.
  • 2 Verwarm de boter in een hapjespan en bak de blokjes kip op matig hoog vuur al omscheppend in 5 minuten lichtbruin.
  • 3 Schep de gehalveerde abrikozen en rozijnen erdoor en schenk de kippenfond erbij.
  • 4 Smoor de kip in 15 minuten zachtjes gaar, laat het vocht iets verdampen.
  • 5 Laat het gerecht, als het van tevoren gemaakt wordt, afkoelen en bewaar het afgedekt in de koelkast.
  • 6 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 7 Bak de kerststerren in de oven volgens de aanwijzingen op het pak.
  • 8 Roer de crème fraîche door het kipmengsel en verwarm dit al roerend tot het kookpunt.
  • 9 Roer de bieslook erdoor.
  • 10 Zet op elk bord een kerstster en schep de kippenragout erin.
  • 11 De ragout mag wat royaal over de rand van de ster komen.
  • 12 Garneer met toefjes veldsla en plakjes ster-fruit en/of partjes sharonfruit.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.