Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kerstsalade

Bijgerecht
5 personen
20 min
Ingrediënten
  • - bladpeterselie (2 eetlepels)
  • - rucola (40 gram)
  • - veldsla (40 gram)
  • - mini romaine (2 kropjes)
  • - sterfruit (1 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - fijne mosterd (1 theelepel)
  • - granaatappel (1 )
  • - broccoli (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze in een pan met ruim kokend water met wat zout in 3-4 minuten beetgaar. Spoel de roosjes in een vergiet met koud stromend water om het kookproces te stoppen en laat ze goed uitlekken.
  • 2 Halveer de granaatappel. Schep uit één helft de granaatappelpitjes en pers de andere helft op een citruspers uit. Klop in een kom een derde van het granaatappelsap met de mosterd, olijfolie, zout en versgemalen peper tot een dressing.
  • 3 Snijd het sterfruit in plakjes. Snijd de kontjes van de mini romainesla en maak de blaadjes los. Meng in een wijde slaschaal de blaadjes romainesla met de veldsla en de rucola. Schep voorzichtig de broccoliroosjes, granaatappelpitjes, plakjes sterfruit en peterselieblaadjes erdoor.
  • 4 Schep vlak voor het serveren de dressing erdoor. Lekker bij omelettaart met broccolipuree en paprika, kabeljauw met rivierkreeftjes uit de oven of biefstuk van de haas met mangojus.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.