Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kerstsalade met gerookte eendenborstfilet

Voorgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - granaatappel (1 )
  • - walnootolie (3 eetlepels)
  • - mosterd (0.5 theelepel)
  • - dragon (0.5 eetlepel)
  • - venkel (klein) (1 )
  • - jonge bladsla (100 gram)
  • - gerookte eendenborstfilet (115 gram)
  • - verse vijgen (4 )
  • - walnoten (50 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Halveer de granaatappel en schep de pitjes uit één helft. Verwijder de witte stukjes tussen de pitjes. Bewaar de pitjes in een doosje in de koelkast.
  • 2 Pers de andere helft van de granaatappel uit op een citruspers.
  • 3 Snijd de vijgen in vieren. Hak de dragon fijn en de walnoten grof.
  • 4 Klop in een kom 1 eetlepel granaatappelsap per persoon met walnootolie, mosterd, dragon en wat zout en peper tot een dressing.
  • 5 Schaaf de venkel in flinterdunne reepjes. Schep de bladsla en venkel door de dressing en verdeel over borden.
  • 6 Leg de plakjes eendenborstfilet er losjes op en leg de vijgen ertussen. Strooi de walnoten en de granaatappelpitjes erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.