Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kerstcakejes

Nagerecht
4 personen
65 min
Ingrediënten
  • - slagroomversteviger (1 zakjes)
  • - suiker (25 gram)
  • - slagroom (250 ml)
  • - eieren (2 )
  • - koekkruiden (1 eetlepel)
  • - zelfrijzend bakmeel (125 gram)
  • - blanke amandelen (100 gram)
  • - schenksiroop (6 eetlepels)
  • - sinaasappels (2 )
  • - boter (150 gram)
  • - rozijnen (200 gram)
  • - gedroogde vijgen (250 gram)
  • - dadels zonder pit (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Rasp en pers de sinaasappels.
  • 2 Snijd de dadels en vijgen in kleine stukjes en doe ze met rozijnen in een pan.
  • 3 Voeg boter, sinaasappelrasp, -sap en stroop toe.
  • 4 Laat op zacht vuur al roerend de boter smelten en laat alles nog 5 minuten zachtjes sudderen.
  • 5 Laat het mengsel iets afkoelen.
  • 6 Verwarm de oven voor op 150°C.
  • 7 Duw in elke holte van de muffinvorm een stuk bakpapier, zodat er een vormpje ontstaat.
  • 8 Laat het papier buiten de holte uitsteken.
  • 9 Maal de amandelen fijn in de keukenmachine en meng ze in een kom met zelfrijzend bakmeel, koekkruiden en wat zout.
  • 10 Roer eerst de eieren en dan het fruitmengsel erdoor.
  • 11 Roer alles tot een stevig deeg.
  • 12 Schep het deeg in de papieren vormpjes.
  • 13 Bak de kerstcakejes in de oven in 25-35 minuten goudbruin en gaar.
  • 14 Laat de kerstcakejes daarna op een taartrooster afkoelen.
  • 15 Bewaar de cakejes in een afgesloten koelkastdoos en laat ze daar liefst een paar dagen op smaak komen.
  • 16 Klop in een kom de slagroom stijf met suiker en slagroomversteviger.
  • 17 Zet de cakejes op een schaal en schep er een flinke dot slagroom op.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.