Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kerrievisburgers met tomatenquinoa

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - water (500 ml)
  • - broccoli (600 gram)
  • - tomatenpuree (2 eetlepels)
  • - quinoa (300 gram)
  • - grote ui, gesnipperd (1 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - ei, gesplitst (1 )
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
  • - havermout (75 gram)
  • - diepvries kabeljauw, ontdooid (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

500 GRAM
van 1.19
99
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de kabeljauw in blokjes.
  • 2 Pureer ze in de keukenmachine met drie eetlepels havermout, de kerriepoeder, een halve theelepel zout en eidooier tot een egaal, stevig mengsel.
  • 3 Vorm dit mengsel met vochtige handen tot vier grote of acht kleine burgers.
  • 4 Haal de burgers eerst door het eiwit en daarna door de resterende havermout.
  • 5 Leg ze even apart.
  • 6 Verwarm de helft van de olijfolie in een pan en fruit de ui.
  • 7 Roer de quinoa en tomatenpuree erdoor en bak al roerend een minuut.
  • 8 Voeg het water met wat zout toe en smoor de quinoa afgedekt in ruim tien minuten gaar.
  • 9 Verwarm intussen in een koekenpan de rest van de olijfolie.
  • 10 Bak de visburgers in ruim 6 minuten bruin en gaar, keer ze halverwege.
  • 11 Snijd de roosjes van de stronk broccoli.
  • 12 Schil de stronk met een dunschiller en snijd in dunne plakjes.
  • 13 Kook de broccoliroosjes en broccoliplakjes in ruim water met wat zout in vier minuten beetgaar.
  • 14 Laat in een vergiet even uitlekken.
  • 15 Serveer de visburgers met de tomatenquinoa en broccoli.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.