Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kerrierijstkoekjes met koriander

Bijgerecht
4 personen
45 min
Ingredi├źnten
  • - water (400 ml)
  • - verse koriander (15 gram)
  • - ei (1 )
  • - risotto rijst (200 gram)
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
  • - neutrale olie (4.5 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de koriander fijn.
  • 2 Verwarm een eetlepel olie in een pan en fruit de kerriepoeder zachtjes tot het lekker gaat ruiken.
  • 3 Roer de rijst erdoor en voeg het water met wat zout toe.
  • 4 Kook de rijst afgedekt in 15 minuten zachtjes gaar.
  • 5 Laat de rijst 15 minuten uitdampen en afkoelen tot lauwwarm.
  • 6 Meng er dan het ei en de koriander door en voeg wat peper naar smaak toe.
  • 7 Vorm het rijstmengsel tot ronde koekjes.
  • 8 Bak de koekjes in een koekenpan met hete olie in 4-6 minuten goudbruin, keer ze na 2 minuten.
  • 9 Lekker als bijgerecht bij kip of vis, maar ook als hapje bij de borrel.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.