Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Karbonades met bonensalade

Hoofdgerecht
4 personen
37 min
Ingredi├źnten
  • - zak rucola (0.5 )
  • - tomaten in partjes (3 )
  • - bosuitjes in dunne ringetje (2 )
  • - blikje kidneybonen naturel (200 gram) (1 )
  • - pot witte bonen (360 gram) (1 )
  • - snijbonen (250 gram)
  • - sperziebonen, gehalveerd (250 gram)
  • - schouderkarbonades (4 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - verse rozemarijn, fijngehakt (1 eetlepel)
  • - verse oregano, fijngehakt (1 eetlepel)
  • - mosterd (1 eetlepel)
  • - citroen (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: Barbecue en een tang.
  • 2 Boen de citroen schoon onder stromend water, rasp de schil er dun af en pers de citroen uit.
  • 3 Klop in een slaschaal drie eetlepels citroensap met de rasp, mosterd, kruiden, olijfolie, zout en versgemalen peper tot een sausje.
  • 4 Schenk de helft van de dressing in een diep bord en wentel de schouderkarbonades erdoor.
  • 5 Laat het vlees twintig minuten marineren en op kamertemperatuur komen.
  • 6 Snij de snijbonen in ruitjes van twee cm.
  • 7 Kook intussen de sperziebonen en snijbonen in een pan met ruim water met wat zout in maximaal tien minuten beetgaar.
  • 8 Spoel ze daarna in een vergiet af onder koud stromend water.
  • 9 Laat goed uitlekken.
  • 10 Spoel ook de witte bonen en kidneybonen in een zeef onder stromend water af en laat uitlekken.
  • 11 Schep alle bonen door de rest van de dressing in de schaal en meng ze goed door elkaar.
  • 12 Schep vervolgens de bosuitjes, partjes tomaat en rucola er luchtig door.
  • 13 Rooster de karbonades op de barbecue in tien minuten mooi bruin en gaar.
  • 14 Keer ze regelmatig.
  • 15 Serveer met de bonensalade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.