Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Karbonaadjes met pruimensalsa

Karbonaadjes met pruimensalsa

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - citroenmelisse (4 eetlepels)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - thaise vissaus (2 eetlepels)
  • - knoflook (0.5 teen)
  • - rode ui (0.5 )
  • - pruimen(blauw of geel) (8 )
  • - karbonades (4 )
  • - chilipoeder (1 mespunt)
  • - komijnpoeder (2 eetlepels)
  • - kaneel (0.5 theelepel)
  • - poedersuiker (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui ragfijn en pers de knoflook uit.
  • 2 Snijd de citroenmelisse (of koriander) grof.
  • 3 Meng de poedersuiker, kaneel, komijn en chilipoeder.
  • 4 Gebruik er een paar theelepels van om de karbonades mee te bestuiven en wrijf het mengsel daarna goed in het vlees.
  • 5 Snijd de pruimen door en verwijder de pitten.
  • 6 Snijd de pruimen in piepkleine stukjes.
  • 7 Meng de pruimen met de ui, knoflook, vissaus en het resterende kruidenmengsel.
  • 8 Breng op smaak met zout en misschien meer chilipeper.
  • 9 Zout de karbonades en wrijf ze dun in met olijfolie.
  • 10 Gril ze op de barbecue of bak ze in de pan in circa 8 minuten gaar; keer ze halverwege.
  • 11 Serveer de karbonades met de pruimensalsa en strooi de melisse of koriander erover.
  • 12 Lekker met kruidenrijst.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.