Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kalfsschnitzels met rauwe ham en artisjokharten

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - droge witte wijn (150 ml)
  • - boter (50 gram)
  • - rauwe ham (8 plakjes)
  • - salie (8 blaadjes)
  • - kalfsschnitzel(s) (4 )
  • - artisjokharten (1 blik)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Voorbereiding: Laat de artisjokharten uitlekken; halveer de schnitzels.
  • 2 Snijd de artisjokharten in stukjes.
  • 3 Wrijf de schnitzels in met zout en versgemalen zwarte peper.
  • 4 Leg op elk stuk een blaadje salie en een plakje ham.
  • 5 Verhit de boter in een koekenpan en leg de schnitzels er met de hamkant in.
  • 6 Bak deze kant in 2-3 minuten bruin, keer de schnitzels en bak de andere kant 2-3 minuten.
  • 7 Leg de stukjes artisjok eromheen en bak nog 2 minuten.
  • 8 Houd de schnitzels warm onder aluminiumfolie en schenk de wijn bij de artisjokken.
  • 9 Kook de jus op hoog vuur 2-3 minuten in.
  • 10 Leg de schnitzels op warme borden en schep de jus met artisjokken erover.
  • 11 Serveer met tagliatelle, haricots verts en tomaatjes uit de oven.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.