Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kabeljauwpakketjes met paprika en venkel

Hoofdgerecht
4 personen
90 min
Ingredi├źnten
  • - rozemarijn (4 takjes)
  • - courgette (2 )
  • - beenham (600 gram)
  • - olijfolie (5 eetlepel)
  • - mosterd (1 eetlepel)
  • - gemberwortel (1 eetlepel)
  • - sinaasappel (0.5 )
  • - knoflook (2 tenen)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: barbecue - 2 spiesen per persoon.
  • 2 Pers de sinaasappel en rasp de schil.
  • 3 Rasp de gemberwortel.
  • 4 Pers de knoflook boven een kom uit.
  • 5 Roer hierdoor de eetlepels sinaasappelsap door en de sinaasappelrasp, gember, mosterd, olijfolie.
  • 6 Voeg ook wat zout en versgemalen peper toe.
  • 7 Snijd het vlees in blokjes van twee a drie cm en schep ze door de marinade.
  • 8 Laat het vlees afgedekt in de koelkast een tot twee uur marineren.
  • 9 Snijd de courgette in plakken van twee cm dik.
  • 10 Snijd de takjes rozemarijn in stukjes van twee cm.
  • 11 Rijg de stukken vlees aan de spiesen met stukken courgette en takjes rozemarijn ertussen.
  • 12 Leg de spiesen op een schaal en laat het vlees op kamertemperatuur komen.
  • 13 Bestrijk de spiesen dun met olijfolie en leg.
  • 14 ze op de barbecue, circa tien cm boven het gloeiende houtskool.
  • 15 Rooster de spiesen in 10-12 minuten rondom mooi bruin en gaar.
  • 16 Keer ze regelmatig.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.