Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kabeljauwpakketjes met paprika en venkel

Kabeljauwpakketjes met paprika en venkel

Hoofdgerecht
4 personen
90 min
Ingredi├źnten
  • - rozemarijn (4 takjes)
  • - courgette (2 )
  • - beenham (600 gram)
  • - olijfolie (5 eetlepel)
  • - mosterd (1 eetlepel)
  • - gemberwortel (1 eetlepel)
  • - sinaasappel (0.5 )
  • - knoflook (2 tenen)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: barbecue - 2 spiesen per persoon.
  • 2 Pers de sinaasappel en rasp de schil.
  • 3 Rasp de gemberwortel.
  • 4 Pers de knoflook boven een kom uit.
  • 5 Roer hierdoor de eetlepels sinaasappelsap door en de sinaasappelrasp, gember, mosterd, olijfolie.
  • 6 Voeg ook wat zout en versgemalen peper toe.
  • 7 Snijd het vlees in blokjes van twee a drie cm en schep ze door de marinade.
  • 8 Laat het vlees afgedekt in de koelkast een tot twee uur marineren.
  • 9 Snijd de courgette in plakken van twee cm dik.
  • 10 Snijd de takjes rozemarijn in stukjes van twee cm.
  • 11 Rijg de stukken vlees aan de spiesen met stukken courgette en takjes rozemarijn ertussen.
  • 12 Leg de spiesen op een schaal en laat het vlees op kamertemperatuur komen.
  • 13 Bestrijk de spiesen dun met olijfolie en leg.
  • 14 ze op de barbecue, circa tien cm boven het gloeiende houtskool.
  • 15 Rooster de spiesen in 10-12 minuten rondom mooi bruin en gaar.
  • 16 Keer ze regelmatig.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.