Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kabeljauwpakketje met suikermaïs van de barbecue

Kabeljauwpakketje met suikermaïs van de barbecue

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - roomboter (2 eetlepels)
  • - maïskolven (4 )
  • - verse oregano (3 eetlepels)
  • - cocktailtomaten (3 )
  • - fijne mosterd (1 eetlepel)
  • - citroen (sap van) (0.5 )
  • - kabeljauwfilet van 125 g (4 stukken)
  • - gele paprika (1 )
  • - prei (1 )
  • - bospenen (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: 8 stukken aluminiumfolie van 30 x 30 cm.
  • 2 Snijd de prei in dunne ringen, de paprika in dunne reepjes en de cocktailtomaten in vieren.
  • 3 Hak de oregano fijn.
  • 4 Schil de bospenen met een dunschiller en schaaf ze daarna met de dunschiller in de lengte in dunne linten.
  • 5 Spreid de stukken aluminiumfolie uit op het werkvlak en verdeel de preiringetjes, wortellinten en paprika in het midden.
  • 6 Wrijf de stukken kabeljauw in met wat zout, versgemalen peper, citroensap en mosterd en leg ze op de groenten op het folie.
  • 7 Leg op elk stuk vis 3 partjes tomaat en strooi de helft van de oregano erover.
  • 8 Vouw het folie boven de kabeljauw tot pakketjes dicht.
  • 9 Bewaar de pakketjes tot gebruik in de koelkast.
  • 10 Verwijder de schutbladeren en draden van de maïskolven.
  • 11 Bestrijk de maïs met roomboter en bestrooi ze met wat zout, versgemalen peper en oregano.
  • 12 Verpak de kolven in aluminiumfolie.
  • 13 Rooster de maïskolven op de barbecue in 15-20 minuten gaar, keer ze regelmatig.
  • 14 Leg de kabeljauwpakketjes ook op de barbecue en laat de vis en groenten in 10-12 minuten gaar worden.
  • 15 Menusuggestie voor: komkommersalade met surimi, stukjes appel en een dressing met citroen.
  • 16 Na: vanille-ijs met chocoladesaus.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.