Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kabeljauwpakketje met charmoula

Bijgerecht
4 personen
55 min
Ingredi├źnten
  • - cherrytomaatjes (6 )
  • - gele paprika (1 )
  • - kabeljauwfilets (500 gram)
  • - olijfolie (100 ml)
  • - citroen (0.5 )
  • - verse koriander (2 eetlepels)
  • - bladpeterselie (2 eetlepels)
  • - grote teen knoflook (1 )
  • - kleine rode uien (2 )
  • - gemalen komijn (2 theelepels)
  • - saffraandraadje (1 envelopje)
  • - pikante paprikapoeder (0.5 eetlepel)
  • - verse biologische gemberwortel (0.5 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Rasp de gemberwortel. Snipper de rode uien. Hak de knoflook, peterselie en koriander fijn. Rasp en pers de citroen. Snijd de paprika in dunne reepjes. Halveer de cherrytomaatjes.
  • 2 Begin met de charmoula: Meng in een kom de gember, paprikapoeder, saffraan, komijn, versgemalen peper, ui, knoflook, peterselie, koriander, citroenrasp en -sap. Schenk al roerend de olijfolie erbij. Laat de charmoula 30 minuten staan, zodat de smaken kunnen inwerken.
  • 3 Verdeel de kabeljauw in gelijke stukken (1 per persoon). Wrijf de stukken kabeljauwfilet in met wat zout en daarna elk met 1 eetlepel charmoula. Leg elk stuk kabeljauw op een stuk aluminiumfolie en verdeel de paprikareepjes en tomaatjes erover. Vouw het folie langs de kabeljauw omhoog en vouw het tot een pakketje dicht.
  • 4 Leg de pakketjes op de barbecue en laat de vis in 10-15 minuten gaar worden. Leg de pakketjes op borden en vouw ze open. Sprenkel er nog wat charmoula over. Serveer de rest van de charmoula erbij.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.