Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Kabeljauw op romige rigatoni met prei

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - peper & zout
  • - rigatoni (300 gram)
  • - zongedroogde tomaten op olie (10 )
  • - krulpeterselie (6 eetlepels)
  • - kookroom (200 ml)
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - dikke preien (3 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - kabeljauwfilet (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 150°C en breng een grote pan water met zout aan de kook.
  • 2 Vet een ovenschaal in.
  • 3 Snijd de vis in 4 stukken.
  • 4 Dep droog en bestrooi beide kanten met zout en wat witte peper.
  • 5 Wentel ze door de helft van de olijfolie.
  • 6 Leg de vis in de ovenschaal en bak circa 12 (dunne stukken) tot 20 minuten (dikke stukken) in de oven.
  • 7 Voeg dunnere stukken eventueel later toe of leg deze op elkaar.
  • 8 Gebruik van de preien alleen het wit en lichtgroen.
  • 9 Snijd ze in de lengte in kwarten maar laat de steelaanzet zitten.
  • 10 Was ze goed af en snijd dan in zeer fijne kwart ringetjes.
  • 11 Bak de prei kort aan in de helft van de olijfolie met de knoflook, voeg dan de kerrie en de room toe.
  • 12 Laat in 8 à 10 minuten gaar worden op matig vuur en breng op smaak met wat zout en peper.
  • 13 Hak de peterselie en tomaten fijn.
  • 14 Kook ondertussen de rigatoni volgens de aanwijzingen op het pak, giet af en meng door de prei-room.
  • 15 Verdeel de pasta over de borden en leg de vis erop.
  • 16 Bestrooi met de tomaat en peterselie, serveer direct.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.