Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Italiaanse open groentelasagne

Hoofdgerecht
4 personen
50 min
Ingrediënten
  • - (buffel)mozzarella (2 bollen)
  • - gorgonzola (150 gram)
  • - verse lasagne (200 g) (1 pak)
  • - peultjes (125 gram)
  • - broccoliroosjes (300 gram)
  • - verse italiaanse kruiden (1 eetlepel)
  • - rijpe tomaten (12 grote)
  • - bleekselderij (2 stengels)
  • - bospenen (3 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - olijfolie (4 eetlepel(s))
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de knoflook fijn.
  • 2 Snij de bospeen en bleekselderij in kleine blokjes.
  • 3 Hak de verse kruiden fijn of gebruik gedroogde kruiden.
  • 4 Snijd de gorgonzola in stukken.
  • 5 Laat de mozzarella uitlekken en snijd in dunnen plakken.
  • 6 Vet kleine ovenschaaltjes in.
  • 7 Verwarm de helft van de olijfolie in een pan en smoor de knoflook met wortel en bleekselderij afgedekt in 3-4 minuten zachtjes beetgaar.
  • 8 Snijd 2/3 deel van de tomaten in stukjes en schep ze met de kruiden door het groentemengsel.
  • 9 Laat dit alles 6-8 minuten zachtjes pruttelen tot het een saus wordt.
  • 10 Voeg eventueel een klein scheutje water toe.
  • 11 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 12 Kook in een grote pan kokend water met wat zout de broccoli en de peultjes in 3-4 minuten beetgaar.
  • 13 Giet ze in een vergiet af en spoel ze direct af met koud stomend water.
  • 14 Zo blijven ze mooi groen.
  • 15 Snijd de lasagne in gelijke stukken (3 pp) en snijd de laatste tomaten in plakken.
  • 16 Verdeel een flinke lepel van de tomatensaus in de schaaltjes en leg er een lasagnevel in.
  • 17 Verdeel hierover plakken mozzarella, een beetje saus en de peultjes.
  • 18 Leg hier een lasagneblad op en bestrijk dit met een beetje saus.
  • 19 Leg de Gorgonzola en broccoli erop en dek af met de laatste lasagnebladen.
  • 20 Bestrijk deze met de laatste saus en verdeel de resterende mozzarella en de plakken tomaat erover.
  • 21 Maal er wat peper over en besprenkel het geheel met olijfolie.
  • 22 Schuif de schaaltjes in de oven en bak de lasagne in 15-20 minuten gaar.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.